对口供应上海市场的极品番茄生产技术
2014-10-10   来源：   

    为了把番茄产业做大做强，对口供应上海市场，长阳县榔坪农技站率先成立了武站长农技开发基地，专门生产极品番茄带动西红柿产业走精品极品之路。5年来，开发基地已达到66.7公顷，产量5000t的生产规模，所生产的极品番茄大小均匀，颜色鲜亮。口感好，营养丰富，无公害，包装精美，深受上海市民欢迎，在满足上海市民对极品番茄需求的同时，农技基地每年还带动200余户农户掌握极品番茄生产技术，从此脱贫致富，并打破了传统的产销观念和模式。

    现将武站长农技开发基地对口生产极品番茄供应上海市场的技术方案和操作规程总结报告如下。

    1 选择最佳的生产环境

    极品番茄对生产环境要求非常严格，基地选在伽高山八山半水林田相间的山大人稀密林之中，远离城镇、矿区、工区、交通干线，平均海拔1200m以上，年降水量1000mm，夏季昼夜温差8～10℃，基地2～3年轮换转移1次，绝对不在西红柿老区生产极品番茄，基地全部在洁净的空气、土壤、水源中生产极品番茄。空气、水质、土壤、完全符合或超过国家GB质量标准。

    2 种植对路的超前品种

    基地全部选用国内外出的中高档优良粉红果品种。

    3 实行无公害标准化生产技术

    基地番茄生产技术完全遵守农药安全使用标准，符合绿色食品农药肥料的使用标准。

    3.1 培育壮苗

    ①适时播种 4月1日前完成育苗。

    ②准备好高质量的营养土 营养土用3份土壤加1份腐熟栏粪配成。过筛后使用，100kg土撒入绿亨二号药剂20g防止苗床病害。

    ③开好苗床 选背风向阳无树木的高地为苗床，苗床底部压实，浇足苗床底水后每个苗床撒50g敌百虫粉防治地下害虫和蚯蚓。

    ④种子处理 常用50～55℃温汤浸种，浸种结束后稍微沥干水分播种。

    ⑤定距播种 把配制好的营养土运到苗床，厚度8cm。用木板压实，浇透水，按株行距3cm×5cm播种，1窝1粒，每667平方米需种7～8g，播种结束后盖细土0.5～0.8cm，用喷雾器洒水后升拱棚盖膜。

    ⑥苗期管理 a.水分管理。水分均匀是苗齐苗匀的前提。播种结束后可在厢面上盖上一层废旧报纸，出苗后揭除，也可用双层薄膜育苗。其作用是保湿保温。底膜离厢面5cm，苗齐后揭除底膜，根据苗期长势控制肥水，总的原则是控快促慢避免疯长。b.温度管理。播种后出苗前以增温为主，一般不揭膜，如果水分均匀合适，一般7～10天可以全部苗齐。苗齐之后根据太阳的强弱来关闭薄膜。c.及时除草。d.苗床病虫害预防。整个苗期喷绿亨病毒药2次，代森锰锌2次，艾美乐2次。

    ⑦假植 番茄出苗后15天左右，及时假植，假植营养土一般疏松肥沃，能全部实行带土移栽。假植株行距10cm×12cm，假植后2～3天全盖膜遮荫，3天后逐渐揭去遮阳物加大通风量，培养壮苗，假植10天后，全面喷洒一遍绿亨病毒药，大生和阿维菌素杀虫剂，揭膜炼苗3～5天后进行大田移栽。

    3.2 大田定植

    ①一犁一耙，施足底肥 冬前犁田，育苗结束后耙地整地。带状定植，1.4～1.5m一带栽双行，双沟施肥起垄，667平方米施充分腐熟的厩肥3000～5000kg，N∶P∶K=14∶16∶15的45%洋丰牌复合肥100kg，起垄结束后足墒，用华北爱诺制药的阿维毒杀虫剂1000倍液喷洒垄面后覆膜，待苗移栽。

    ②大田移栽 当苗长到7～8片，真叶20～25cm高时，选择阴天和晴天傍晚在膜上打孔移栽，株距45～50cm，每667平方米栽2000～2200株。移栽时边栽边用杜邦泉程2000倍液浇定根水，每窝不少于1kg。

    3.3 田间管理

    ①及时中耕、锄草、绑蔓。采用单秆整枝，番茄实行计划生育，6～7盘果打顶，抹除全部腋芽，摘除第一盘花穗，摘除全部病虫害果、小果、畸形果、每盘果最多留4个，充分保证番茄果实商品质量。

    ②第一盘果收获后每667平方米追施48%洋丰复合肥（N∶P∶K=16∶16∶16）30kg，第三盘果结束后667平方米追39%天脊牌硝酸磷钾肥（N∶P∶K=22∶8∶9）20kg。

    ③抓住关键时期，防治西红柿的主要病虫害。a.6月下旬前抓住早疫病和病毒病两个防治重点，一药多防兼治其他病害。早疫病用百菌清、大生、扑海因、杜邦福星防治，7～10天1次。病毒病用宁南霉素、绿亨病毒药防治，7～10天1次。b.6月中旬以后，抓住晚疫病防治重点，用杜邦克露、杀毒矾、金雷多米尔防治，掌握中心病株，及时施药控制，避免病情扩散。c.经常注意虫害。番茄虫害主要是蚜虫和桃蛀螟、棉铃虫等蛀果虫，用阿维菌素及其低毒复配剂防治，10天1次。

    3.4 采收

    当番茄叶绿素全部褪去，通体呈粉红色，九成熟时采收，极品番茄全部采用留蒂采摘，商品外观内质俱佳。

    4 专业化的组织能保证极品番茄迅速的运到上海市场，在最短的时间里到达市民的餐桌

    ①武站长开发基地现在有100余名5年以上的技术熟练的工人，季节性从事产品的精选分级包装和装车，能充分保证产品的包装质量。消费者还可以通过外包装箱上的武站长电话进行质量投诉。

    ②极品番茄全部采用精包装和精装车，保证鲜果安全到达上海。武站长基地的极品番茄一律采用喷膜外包装，防水耐压，每箱番茄是一层番茄果一层垫板，装大车时，每装一层番茄就放一层垫板，中间还有竖夹板。

    ③便捷迅速的信息物流系统能保证极品番茄准确地到达上海。基地离高速公路不远，还有手机电话电脑和信息部，乡村公路户户通，极品番茄从田间采摘下来一般只需3天就能到达上海，番茄恰好十分熟。