沿江地区反季节无公害番茄栽培技术
2014-10-10   来源：   

    为了适应市场需求，满足人们对食用番茄品质的要求，今年，我站根据近三年来通过引进、品比、种植试验的初步结果，就秋延大棚番茄的栽培技术进行了肤浅的探索，并获得了亩产5000kg的较理想收成。现简单总结如下：

    番茄又名西红柿、洋柿子等，我国古书上称为六月柿或番柿，属茄科番茄属一年生草本植物。原产于南美洲，大约在17世纪传入我国。近年来，我地利用设施栽培技术进行反季节无公害番茄栽培，一般番茄亩产量均在5000kg以上，高产栽培甚至可达15000～20000kg，经济效益可观。

    一、品种选择

    选用其丰产性、耐热性、商品性和抗病性均适应保护地栽培的早熟品种。因为早熟品种生长期短，结果集中，播期可适当推迟，以避开高温季节；另外并要求耐寒，在低温条件下生长良好，结果能力强，耐湿抗病，这样可避免后期低温受冻。根据本地生产、市场情况看，粉红色厚皮品种（如今年我站选用的金棚系列番茄、合作906、朝研粉王等）较适合本地种植。

    反季节番茄栽培应选择优质、高产、耐寒、耐弱光、抗病、座果率高、商品性好、耐贮运的品种。冬春栽培、舂提早栽培，应选择低温弱光条件下座果率高、果实发育快、早熟性好、商品性佳、对病害多抗的番茄品种。秋冬栽培、秋延后栽培，应选择抗病毒病、丰产、果实干物质含量高、果皮较厚的耐贮运品种。根据本地生产、市场情况看，粉红色厚皮品种（如我地选用的奔前粉冠2号、合作906、合作908等。）较适合本地种植。

    二、茬口分类

    反季节番茄茬口可分为：

    （1）早春栽培（10月中下旬育苗，12月中下旬定植）；

    （2）秋冬栽培（7月中下旬到8月上中旬育苗，8月中下旬到9月上旬定植）；

    （3）冬舂栽培（10月下旬到11月上旬育苗，1月中下旬到2月上旬定植）。

    三、育苗

    1、苗床准备 在塑料大棚内，育苗床选址要利于管理，方便操作。冬春育苗采取电热线加热等增温保温措施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，育苗前对育苗设施进行消毒处理，每平方米苗床用福尔马林30～50毫升，加水3升，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后播种。

    2、营养土配制 选择疏松通气性好，酸碱度中性，不含或少含有病原菌和害虫的肥沃土壤作为营养土。其配制的比例为：6份肥沃田园土（要求近3年没有种过茄科作物）和4份腐熟的圈粪肥，充分混合后每立方米混合肥土中加入1kg磷酸二铵、15kg草木灰、0.5kg的多菌灵，土、肥、药再次混合均匀，将配好的营养土制成畦宽120cm、长600cm、高10cm的小高畦备用。

    3、种子处理

    （1）消毒处理 主要是杀死附着在种子表面甚至内部的病菌或病毒，其方法有烫种和药剂处理两种。

    ①温汤渍种 首先种子要渍泡，在清洁的容器中用干净的清水，将种子渍泡、揉搓，漂去秕粒，除去杂物，然后放在温水中渍泡，使种子吸水膨胀，这样病原菌开始萌动，容易在下一步操作中被烫死。渍泡3～4小时后放入50～55℃恒温的热水中烫种5～10分钟左右，再拿出放在冷水中降温后即可进行催芽。

    ②磷酸三钠渍种 清水渍泡3～4小时后，再放入10%磷酸三钠溶液中（50g磷酸三钠加水溶化成500g）渍泡20分钟，捞出后用清水淘洗干净，即可进行催芽。

    （2）渍种催芽 消毒后的种子渍泡6～8小时后捞出洗净。将处理好的种子用湿毛巾包好，放在25～30℃处催芽，每天用清水冲洗1～2次。

    4、播种 催芽种子70%露白后即可播种，播种时选择晴天上午进行。播种前苗床浇足底水，用营养土找平床面，然后将催出芽的种子掺上一半营养土均匀撒入畦面，然后覆营养土0.8～1.0cm，每平方米苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8g，拌上细土均匀播撒于床面上，防止猝倒病。冬舂育苗床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆盖遮阳网或草帘。

    5、播种后的管理 当有70%的幼苗出土后应撤去床面覆盖物，定时揭膜通风，增加光照，防止高脚苗出现，适时适量补水，防止干燥，每周用代森锰锌150g/667平方米或75%百菌灵110g/667平方米混合KH2PO40.2kg/667平方米混合喷雾一次，用以防病保苗。为防止幼苗徒长，2片真叶期喷一遍1000～1200倍矮壮素液，保证幼苗矮壮、根粗、叶深绿。

    6、分苗及分苗后的管理

    当幼苗2叶1心时，选择一个晴天，先窨水拔苗，再将幼苗移到营养钵中装钵，摆好后浇足水。营养钵用土配方、处理与苗床土基本相同。缓苗后再浇一次水，结合浇水用70%代森锰锌150克/667平方米或75%百菌灵110克/667平方米和KH2PO40.2千克/667平方米混合喷雾防病。

    分苗后至缓苗前一般不放风，主要以气温提高地温，促进发新根，快缓苗。定植前一周应通风降温炼苗，白天保持15～20℃，夜间5～10℃。

    壮苗标准是：冬春育苗，株高25cm，茎粗0.6cm以上，现大蕾，叶色浓绿、无病虫害。夏秋育苗，4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，25天内育成。

    四、定植

    1、前茬 番茄连作，前茬是马铃薯、茄子、辣椒等茄科作物，对生长不利。因此番茄前茬要求为非茄科类蔬菜。

    2、施肥作畦 土壤深翻25～30cm。结合整地每亩施腐熟农家肥5000kg，尿素10kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾10kg，撒施后翻拌均匀，覆盖薄膜。

    3、棚室消毒 大棚通风口用防虫网密封，阻止蚜虫、白粉虱飞入。前茬作物收获后，首先要及时灭茬，清除前茬作物的残枝病叶，进行深翻。冬翻要在封冻前进行，一般深耕25～30cm。其次棚室在定植前要进行消毒，每667平方米设施，用80%敌敌畏乳油250克拌上锯末，与2000～3000克硫磺粉混合，分10处点燃，然后密闭棚室一昼夜，放风无味后定植。

    4、科学定植 番茄的定植一般采用南北行，大行距80cm，小行距40cm，株距30～40cm，每667平方米3000～4000株。当10cm土层地温稳定在10℃以上定植。按株行距挖穴，栽后浇足团结水，待水渗完后培土，深度不超过最下叶。

    五、栽后管理

    1、温度调控 定植后要密闭棚室提高气温和土温促进缓苗，缓苗期保持白天25～28℃，晚上不低于15℃。缓苗后开花座果期白天控制在20～25℃，夜间14～16℃，结果后白天温度控制在25～28℃，夜间16～18℃。主要通过揭盖草帘，通风等措施来实现所要求的温度。

    2、湿度调控 在番茄不同生育阶段中，缓苗期要求空气相对湿度弹性大，一般要求30%～90%。开花座果期，维持土壤湿度65%～70%，空气相对湿度50%～65%。结果期土壤湿度可达75%以上，空气相对湿度则控制在50%～60%之间。此时如缺水，可在晴天上午浇水，并及时放风排湿。当外界最低气温12℃以上时，即可整夜放风。

    3、肥水管理 生长前期土壤见干见湿，进入果实采收期保持土壤湿润。结合浇缓苗水每667平方米追施尿素6.5kg，第一穗果核桃大小时结合浇水每667平方米追施尿素6.5kg，硫酸钾10kg。第二、第三穗果迅速膨大期开始，追肥3次，每次追施尿素5kg。开花初期叶面喷洒1%过磷酸钙或1%硝酸钙或1%氯化钙500倍液，每隔15天一次（防脐腐病）。

    4、整枝打杈

    （1）支架、绑蔓 株高26cm时，用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架缚蔓，支架以人字架为好，随着茎叶生长，每隔16～20cm缚一次蔓。

    （2）整枝方法 自封顶品种，采用双干整枝，即在主干第1花序下留一侧枝与主干同时生长；无限生长类型品种，常采用单杆整枝，即每株保留主干，摘除一切分枝。近年来保护地栽培为降低植株高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续摘心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6cm左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主枝第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。

    （3）摘心、摘叶摘心、摘叶宜在晴天上午进行，当预留的主干，基本枝或侧枝目标果穗开花时，留2片叶掐心。番茄摘叶要本着“摘下不摘上，摘老不摘嫩，摘黄不摘绿，摘里不摘外，摘病不摘健”的基本原则，目的是增加通风透光，但要控制到最小限度，一次摘叶不可过多。

    5、保花疏果

    （1）保花 ①辅助授粉 通常采用人工振荡授粉或昆虫辅助授粉。人工振荡授粉在开花后的每天上午10～11时进行。昆虫辅助授粉多采用雄蜂授粉，一般每头雄蜂可授20平方米面积的植株。②激素处理 当花序的第一朵花开放时，如温度过高或过低（低于15℃或高于33℃），可用25～30ppm的番茄灵（又叫防落素）进行喷花。或用番茄丰产剂2号5毫升，兑水0.75kg蘸花。在灰霉病多发地区，应在溶液中加入0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂防病。在生产中不应使用2，4-D保花疏果。

    （2）疏果 为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留3～4果；中果型品种每穗留4～6果。

    六、病虫害防治

    反季节番茄病虫防治要坚持以生物防治、物理防治为主，药剂防治为辅的原则。一般虫害较少，主要是斜纹夜蛾，可以采用人工捕捉。潜蝇应做好早期防治。病害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、青枯病等，除了播前做好种子消毒外，一般在发病初期可用75%甲基托布津1000倍液或75%百菌清粉剂800倍液或70%代森锰锌500倍液，连续交替防治三次，能有效控制蔓延。

    七、采收上市

    番茄的采收，最早也应在绿熟期，因为此后的番茄不再膨大比较合适的时期是转色期（即果实顶端开始变为红色）。温度较低时，可在绿熟期，戴上纱手套，蘸取乙烯利，每株番茄催红一个即可。采收后，分级包装整理便可上市。