十字花科萝卜属一二年生草本植物,是四川省栽培最普及、面积最大的蔬菜品种,全省年产量约335万吨。目前萝卜已形成能适应不同温度范围的许多品种,按收获期分为四个品种群:8-9月播种、11月至次年2月收获的冬萝卜;晚秋和初冬播种、次年2-3月收获的春萝卜;7-8月播种、9-11月收获的秋萝卜;四季均可种植的四季萝卜,多为红色品种。
推荐品种
在四川的地方品种中,“满身红”和“春不老”两个传统品种经过多年的栽培和提纯改良,应该可成为申请“三品”(无公害农产品、绿色食品、有机食品)的最佳品种。
满身红萝卜比较早熟,从播种到收获仅60-70天,耐热强,肉质根(食用部分)质地较致密,口感爽脆,肉质根纺缍形,纵长约19厘米,横径9厘米,皮暗红色,肉质根入土约1/2,单根重约400克。常用来腌、泡,也可以鲜食,如炒、凉拌。本地夏秋栽培,通常在8月上旬~9月上旬在确定计划上市时间的前提下采取倒推(整个生长期60~70天)的办法,瞄准市场空缺,合理确定播种期。
春不老萝卜晚熟,生长期130-150天,耐寒力较强,产量高每亩可达8000-10000斤,肉质根质地致密脆嫩,味微甜,汁多不易糠心,品质好,肉质根近圆环形,纵长13厘米,横径11厘米,皮绿色,肉质根入土约1/2,单根重1000克。本地常9月下旬至10上旬播种,收获在1月下旬至2月。