特征特性：
根系浅而密集，中熟，株高60-70cm，叶片呈披针形，尖叶，有皱，肉脆茎长棒型，单株重500-1000克，皮淡紫色、肉翠绿色，生长整齐，成熟一致，肉质脆，香味浓，皮薄，可食率高，清脆细嫩爽口，可生吃凉拌、炒食，腌制加工，是淹泡菜的主要原料。
栽培要点：
最佳播种期在9月上旬-12月上旬，秋季9月播种生长期70天左右；冬播，翌年4月收获，株径距25×30cm移栽前施足有机肥和复合肥，出苗后配施提苗肥，及时攻施长茎肥，亩产可达2500-3000公斤。
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