香艳茄又名人参果、甜茄、艳果、香艳梨等。原产于南美洲,属茄科半木质化多年生草本植物。在日光温室栽培的香艳茄,分枝萌发力很强,主干上腋芽易萌发生长成侧枝,同时侧枝上的叶腋间还能萌发二次枝,二次枝还能生三次枝。如果放任不管,香艳茄会长成一个枝蔓丛生、杂乱无章的株体,消耗大量养分,降低产量,推迟成熟期,影响品质。同时由于枝条相互遮阴,通风透光不良,病虫害发生严重。因而栽培上常通过搭架、绑蔓、整枝、打杈、摘心、疏花疏果、打老叶等植株调整措施,来调节其营养生长和生殖生长之间的平衡关系。保证植株按一定的株形生长,使茎叶分布均匀,创造香艳茄最适宜的空间环境,形成最适宜的果枝数目。改善通风透光条件,能减少病虫害发生,提高光能利用率。及时去除侧枝、顶芽和老叶,减少营养物质的消耗,使养分在保证正常旺盛生长外,还能大量运往果实,提高果实产量和品质。所以植株调整是香艳茄一项极其重要的增产技术。
1)搭架。由于香艳茄的茎蔓较软,木质纤维少,结果后要及时搭架。通过搭架可以防止枝叶、花果因晃动摩擦受伤,果实出现疤痕,影响外观品质。还可以充分利用光能、空间、地力,避免果实虫蛀或感病腐烂,并有利于农事操作。搭架应在株高25 cm左右时进行。搭架前10 d(天)左右应彻底中耕除草后浇1次大水,借湿搭架。香艳茄有多种架式,各种架式依栽培方式、品种、生长期长短不同而异。搭架时可就地取材,用竹竿、树枝(干)、塑料杆等搭成人字形架、直插小架、篱壁联架等。日光温室中在每垄作物上方南北向横拉铅丝,搭成篱形架,使果实有规律地垂吊在架上。搭架时插杆要深浅合适,离植株距离不宜太近,以免伤根。
2)绑蔓。搭架后要及时绑蔓,使植株竖立整齐,向空间发展,充分利用光能。绑蔓一般结合打杈进行,当苗高30 cm时上架绑缚。一般每穗果实下面绑蔓1次,绑绳与蔓和架杆呈“8”字形,这样可防止蔓与架杆摩擦或下滑。绳不能绑得太紧,以防止蔓生长加粗而被勒坏。可用塑料绳、麻皮等绑缚,这样通风、透光好,便于管理和提高果实产量及质量。
3)整枝。整枝方式有单干、双干、三干、连续换头整枝等多种整枝方法。单干整枝,在整个生长过程中,只留一个主干,主干上的所有侧芽(枝)全部摘除。双干整枝,是自地面留两个健壮枝形成两个主枝,摘除萌孽及主枝上的所有侧枝。三干整枝,在地面上只留相互分开的三主枝,其余全部剪掉,主枝上不留侧枝。
近几年通过摸索试验发现,连续换头整枝是一种效果良好的整枝方法。它分为单干、双干连续换头整枝和三干连续换头整枝。方法是在植株50cm左右范围选留第1层果,在第1层果实坐住后,顶部留2?3叶摘心,待果实成熟收获后,在顶部选留一健壮侧枝代替主枝生长,等第2层果实坐住后,再在顶部留2?3叶摘心,果实成熟收获后,再在顶部选留一健壮分枝代替原侧枝生长。在日光温室中一年共可坐3层果,这样一株香艳茄一年可形成2?3个主枝,每个主枝结3层果,每层结3?5枚果实。
4)打杈。香艳茄分枝萌发力很强,为减少营养物质的消耗,促使营养物质向花果方向流动,除选留的主枝或侧枝外,其余侧枝应及时摘除。打杈应掌握适期。第1次上架绑缚时,及时摘除侧芽,生长期还要及时摘除萌蘖、主枝上侧芽,以减少养分消耗,改善通风透光条件,减少病虫害发生,促进结果及果实生长。
5)疏花疏果。疏花疏果是一项减少养分消耗、提高坐果率、获得高产和优质果实的重要措施。香艳茄每个花序上小花较多,如遇到适宜的环境条件坐果很多。由于枝叶养分供应能力所限,大多数果实都长不大,使单果质量减轻,影响品质和经济效益。一穗坐果太多,还易引起上部花穗不坐果,影响按时按量采收。所以要在果实刚坐住时进行疏果。从开花到幼果出现7 d(天)左右,在每层果穗上选留3?5枚果个较大、果形圆整的果实,其余疏去。由于外界环境条件的影响,如温度过高过低、养分不良、光照不足等因素造成白花增多,坐果率一般较低,正常情况下紫花坐果率较高,故在疏花时应疏白花留紫花,疏小花留大花。
6)摘心。根据栽培目的,在确定所留果穗上方留2?3片叶,将植株的顶芽摘去。摘心后生长点停止分化,将叶片制造的养分集中运送到果实,加速果实生长,使其品质提高,成熟期提前。摘心后果穗上留的2片营养叶可使养分就近供应果实,还能将顶部果穗遮盖,避免阳光灼伤果实。
采用连续换头整枝法摘心后,使营养生长暂受抑制,利于坐果和果实膨大,促进早熟。每次摘心后生长点不断得到更新,生命力增强,还可使植株结果部位上移速度减慢,降低支架高度,管理更为方便。
7)打老叶。香艳茄生长后期,因大量采果或发生病虫害,下部叶片黄化干枯,失去光合功能,影响通风透光,可将黄叶、病叶、老叶及时打去。打叶一定要合理,不能将功能叶摘除。
8)平茬。依植株生长结果状况,待果实收获后,自地面留2?3节平茬。平茬后喷施杀菌剂进行植株消毒,不久又可长出许多枝条,再留新的枝条作为主枝,可继续生长结果。